極楽塩・酵素塩など波動法商品や健康食品/自然化粧品を取り扱う通販ショップ 美容と健康をトータルサポートする自然食品店

にんにくは、滋養強壮、健康維持に大変有効なものですが、臭い等の問題によりなかなか常食できるものではありませんでした。
熟成黒にんにくは、熟成発酵させることにより生のまま食べられ、しかもにんにくの有効成分を体に優しく吸収できる商品です。食後の臭いや、胃モタレ・ムカツキ等の心配は全くありませんのでどんな方でもお気軽にお食べいただけます。

にんにくには独特な風味と辛さがありますが、実は糖度４０％という甘さも持っています。熟成にんにくは、熟成させることにより、にんにくが本来持っている甘みが引き立ち、食感はドライフルーツのような感じです。にんにくの苦手な方にもお気軽にお食べいただけます。又、食前に冷蔵庫に入れていただくだけでも違った食感をお楽しみいただけます。

. ニンニクの成分といわれているアリシンですが、生のニンニクの成分には含まれていません。アリシンは、ニンニクに含まれるアレインとアリィナーゼが結合して出来る物質です。ニンニクを摩り下ろしたりすると、アレインが傷つけられアリィナーゼという酵素と結びつきアリシンが出来ます。（生のニンニクより摩り下ろしたニンニクが臭うのはこの為です。）黒ニンニクは臭いませんが、製造工程上発酵室に約４０日入れられます。アレィナーゼは熱に弱く、発酵途中にほとんどなくなってしまいます。このため、食後の臭いはほとんどありません。では、ニンニクの効能がなくなるのではないか？とお考えになるかと思いますが、人間の体内にはアリィナーゼと同等の働きをする酵素（ビタミンB6）があり体内で消化されるときにアレインと結びつき体に吸収されます。

生でそのままお食べいただけます。生の食感に飽きたら冷蔵、冷凍でも（冷凍にしてもシャーベット、アイスのようにはなりません）

極楽塩

にんにくの粉末

極楽だし